2018-02-20来源:大洼镇新闻网

今儿美食,用的是猪肉皮,非常好吃,简单一炒就是下饭菜,还美容呢!前期的准备工作就是把肉皮提前十几分钟煮一下,这样一炒就是最抢手的菜了,上桌全家都夸,这个美味呀!肉皮也不用特意去买,平常剃下来的用袋子装着,有2块就够做一顿了,炒出来的菜不比放肉的差,虽然说皮冻也好吃,但是有点费功夫,还是这个来的快,也是快速消灭肉皮的方法!文中图文详解,文末还有小贴士,特别是肉皮的卤法,宝妈发在了小贴士里,注意看哦!食材:猪肉皮40g,黄豆芽100g,蒜苔6根,料酒1勺,酱油1勺,大蒜2瓣,大葱1小段,姜3小片,盐适量,植物油适量【黄豆芽炒猪皮】做法:1 备好食材。2 卤好的猪皮切丝,蒜苔切段3 油温5成热,下葱姜蒜爆香后放入猪皮翻炒4 放入黄豆芽,炒至断生5 放入蒜苔翻炒均匀6 放盐,加入少许清水,翻炒几下出锅宝妈小贴士:1 卤猪皮的做法:肉皮表面刮一刮,肥的部分不要去掉,煮熟了更香。小锅内加凉水,放入肉皮,加入葱姜、花椒、八角、料酒、老抽,大火烧开,中火煮12分钟左右,用筷子扎一下能轻松穿透就可以了。着急吃的直接捞出晾凉切丝,不着急吃的多泡一会更入味2 最后少许清水的作用是滋润肉皮不干不硬3 蒜苔的加入不但能提高营养,还能有效去除猪皮的味道,更好吃

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